農(nóng)業(yè)之興，邦國之盛；吾國之禾，傲然東壤。為深度感知強(qiáng)農(nóng)興邦是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的正確途徑，明晰農(nóng)作物對百姓生活的帶動作用。7月22日，巢湖學(xué)院“芋見你”社會調(diào)研實踐團(tuán)隊抵達(dá)宿州市泗縣進(jìn)行為期四天的走訪調(diào)研，深入了解泗縣山芋能夠成為國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品的根本原因。
泗縣地處皖北，屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，氣候資源較為優(yōu)越，秋季晝夜溫差較大，尤其適合山芋的生長。2009年泗縣被中國特產(chǎn)協(xié)會命名為“中國山芋之鄉(xiāng)”，其中大路口山芋是泗縣山芋的核心代表。大路口山芋在長期的栽培和自然選擇之下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，無論是口感還是營養(yǎng)價值，都明顯高于其他產(chǎn)區(qū)。
立畎畝之志，觀華夏盛景
實踐團(tuán)首先抵達(dá)了泗縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，通過實地考察了解山芋的種類、生長周期、種植方法及營養(yǎng)價值。研究所的所長田茂尚向團(tuán)隊成員介紹了研究所的一些基本情況，所內(nèi)坐擁400余畝的占地面積，擁有60余名工作人員，其中包含10位左右農(nóng)校畢業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員。研究所的主要業(yè)務(wù)大致可分為四項：農(nóng)作物的新品種引進(jìn)試驗示范、農(nóng)業(yè)新技術(shù)的引進(jìn)試驗示范、農(nóng)民培訓(xùn)及農(nóng)作物種植資源的普查和利用。
團(tuán)隊成員在參觀過程中看到了一望無垠的試驗田，通過田所長的介紹得知，研究所主要是針對山芋，玉米，花生，油菜，大豆，小麥這六種農(nóng)作物展開的試驗，每一塊土地都有幾十種實驗產(chǎn)品。農(nóng)科所中種植山芋的試驗田占比最大，試驗田中山芋產(chǎn)量較高的品種就成了下個季度種植的首選。農(nóng)科所內(nèi)生態(tài)環(huán)境無污染，水質(zhì)清冽且富含大量的礦物質(zhì)，這就在保證山芋在具備香、甜、面等優(yōu)質(zhì)口感的同時，含有多種纖維素和多種氨基酸等營養(yǎng)蛋白。
研究人員通過對數(shù)據(jù)的分析得出適合農(nóng)民種植、適合百姓食用、適合投入市場的產(chǎn)品，這不僅是對糧食產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，更是對人民生活的嚴(yán)格把關(guān)，有力保障。
砥礪奮進(jìn)新時代，鄉(xiāng)村振興共發(fā)展
“民亦勞至，汔可小康；惠此中國，以綏四方。”2020年是脫貧攻堅戰(zhàn)的收官之年，也是全面建成小康社會目標(biāo)實現(xiàn)之年。脫貧攻堅戰(zhàn)的勝利，不是終點(diǎn)，而是新生活、新奮斗的起點(diǎn)。為了解鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在村民生活中的落實情況，團(tuán)隊成員到達(dá)位于大路口的大張村，與大張村村兩委開展了小型座談會。脫貧攻堅的核心部分在于鄉(xiāng)村建設(shè)，鄉(xiāng)村是中國的根脈所在，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興是解決新時代我國社會主要矛盾、實現(xiàn)“兩個一百年奮斗”目標(biāo)和中華民族偉大復(fù)興的重要環(huán)節(jié)。
在與村兩委進(jìn)行交談的過程中，團(tuán)隊成員了解了大張村目前山芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況。村兩委也向團(tuán)隊成員介紹了解決山芋滯銷問題的主要方法——山芋加工制品。在村委會的帶領(lǐng)下，村中村民幾乎家家都掌握了加工、生產(chǎn)淀粉和粉絲的技術(shù)，確保解決山芋產(chǎn)量供求不平衡的問題。泗縣山芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也為農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展開啟了嶄新篇章。
重農(nóng)固本，是安民之基。談及人才流動問題時，村兩委向我們介紹到，山芋在這里不僅是百姓賴以生存的食物，更是帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匕傩沾蜷_財富大門的鑰匙。山芋的存在，讓手工小作坊演變成現(xiàn)代化大企業(yè)，這不僅減少了人才的流失，同時也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝舜罅康墓ぷ鲘徫弧?br />
泱泱華夏夢，熠熠農(nóng)業(yè)魂
懷揣著心中的好奇，團(tuán)隊一行來到了泗州薯業(yè)有限公司。進(jìn)入公司正門，映入眼簾的是山芋種植區(qū)，綠色植被幾近覆蓋園區(qū)面積的七成。隨后負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)團(tuán)隊成員參觀銷售區(qū)域，展臺上陳列著各式各樣的山芋加工產(chǎn)品讓大家目不暇接，負(fù)責(zé)人也耐心的向團(tuán)隊成員介紹展臺上的相關(guān)產(chǎn)品。通過她的介紹，團(tuán)隊成員了解到泗州薯業(yè)有限公司積極開發(fā)山芋文化旅游新業(yè)態(tài)及山芋延伸性系列產(chǎn)品開發(fā)。
團(tuán)隊成員在對泗縣薯業(yè)有限公司進(jìn)行深入了解的過程中，認(rèn)真挖掘了山芋的歷史文化。同時了解到公司打造了山芋科普、養(yǎng)生保健、山芋歷史及傳說等文化長廊，建設(shè)山芋博物館、展覽館，打造山芋品種展示、采摘體驗、生產(chǎn)加工現(xiàn)摩等一站式服務(wù)，挖掘保護(hù)山芋傳統(tǒng)手工藝，認(rèn)真搜集民間傳統(tǒng)作坊工藝，如：手工作坊加工淀粉、糖飴加工及系列產(chǎn)品(手工漏粉絲、山芋糖卷、棒團(tuán)等)，讓這些“鄉(xiāng)愁”文化遺產(chǎn)得以傳承。團(tuán)隊成員也了解到，企業(yè)將會通過3--5年努力，實現(xiàn)“公司+協(xié)會+合作社+基地+農(nóng)戶”、一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。
本次實踐活動在泗縣薯業(yè)有限公司圓滿落幕。團(tuán)隊成員通過實地考察與咨詢采訪，明確了只有圍繞鄉(xiāng)村振興，挖掘地方特色，凝聚各方力量，努力構(gòu)建社會主義新農(nóng)村，才能將綠水青山與金山銀山有機(jī)地結(jié)合在一起，帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，書寫鄉(xiāng)村振興新詩篇。（文、圖/魏易霏、朱明旺、高章駿 審/陳士群）