9月25日-26日，2025年長(zhǎng)三角一體化院士論壇分論壇暨無(wú)為市第二屆綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在無(wú)為市成功舉辦。本次論壇由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)指導(dǎo)，安徽省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，安徽省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì)、浙江省食品學(xué)會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)、蕪湖市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、無(wú)為市人民政府共同承辦。來(lái)自全國(guó)各地的專(zhuān)家學(xué)者與綠色食品企業(yè)代表齊聚一堂，共同探討中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑。生物與環(huán)境工程學(xué)院院長(zhǎng)陳小舉及相關(guān)研究人員一行9人參與了本次論壇。

本次論壇以“科技賦能綠色食品，共建共享美好生活”為主題，匯聚了來(lái)自政府、學(xué)界及產(chǎn)業(yè)界的權(quán)威專(zhuān)家與行業(yè)代表共計(jì)260余人，共同為綠色食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展把脈定向。論壇通過(guò)舉辦綠色食品科技成果推介會(huì)、專(zhuān)家企業(yè)家對(duì)接座談會(huì)等形式，為專(zhuān)家學(xué)者與綠色食品企業(yè)搭建了合作橋梁。本次論壇匯聚了來(lái)自休閑堅(jiān)果、水產(chǎn)蝦蟹、果蔬藍(lán)莓、稻米糧油、畜禽肉類(lèi)等領(lǐng)域的114項(xiàng)科技成果。生環(huán)學(xué)院教師在分論壇推介了“微生物復(fù)合發(fā)酵果蔬皮渣制備風(fēng)味飲料技術(shù)”、“混菌發(fā)酵揚(yáng)米面的制備技術(shù)”、“低GI含茶米糕配方優(yōu)化與品質(zhì)特性改良”、“一種黃芪多糖膠囊殼及其制備方法”等技術(shù)成果，并與相關(guān)企業(yè)探討了技術(shù)研發(fā)與轉(zhuǎn)讓等事宜。

學(xué)院通過(guò)參加此次論壇，展示了在綠色食品加工領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，拓寬了自身視野，加強(qiáng)了與業(yè)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者及綠色食品企業(yè)的聯(lián)系與合作，對(duì)學(xué)院在“綠色食品”領(lǐng)域的科學(xué)研究起到了重要推動(dòng)作用。（文、圖/宋云洪 初審/束道兵 復(fù)審/晏娟 終審/陳小舉）