張鳳琴（1985-），女，講師，碩士研究生，中共黨員。2011年6月畢業于安徽工程大學，獲得發酵工程專業工學碩士學位。主講《發酵工程》、《現代食品發酵技術》、《啤酒釀造實訓》、《食品釀造實驗》等課程，研究方向為微生物學及食品發酵。主持安徽省重點研究與開發計劃項目1項，主持橫向項目2項（到賬經費50萬），主持省級質量工程項目1項，主持校級學科質量提升工程項目1項，主持校級科研項目2項，參與省級科研項目4項，參與省級教研項目3項。研究成果在Scientific Reports等國內外期刊上發表一作或通訊作者學術論文十余篇，其中SCI收錄1篇；授權專利2項，2017年5月獲巢湖學院青年教師教學競賽三等獎，2019年獲巢湖學院“教壇新秀”稱號，2023年獲巢湖學院“優秀共產黨員”稱號。