為適應高等教育國際化發展新形勢，在省教育廳等上級主管部門指導下，在校黨政領導高度重視和相關部門大力支持下，學校教育對外交流與合作工作經歷了從無到有、從小到大的發展過程。對外交流的廣度、深度和層次都逐年提升，國際化辦學水平不斷提高。
學校堅持開放合作發展，持續擴大國際影響。積極拓展和推進與“一帶一路”沿線國家交流與合作，先后與韓國、美國、愛爾蘭、馬來西亞、泰國等國家18個院校建立合作關系，接待外賓來訪多次。共聘請來自美國、英國、澳大利亞、加拿大、愛爾蘭、韓國、菲律賓、巴基斯坦、加納等國家外籍教師達50余人次。學校先后接收長期外國留學生30余人，成為全省接受留學生高校之一。近年來，選派教師及有關人員出訪交流、學習研修20余人次；推薦在校學生赴海外大學跨文化研學數十人次；舉辦有特色的中外人文交流多次。
學校積極開放辦學，引進國外優秀大學教育資源，學習借鑒國外高等教育先進理念和辦學模式，不斷拓寬師生國際視野，培養高素質人才。學校2008年獲批《巢湖學院與韓國韓瑞大學校際合作辦學項目藝術設計本科專業（“2+2”模式）》省教育廳合作辦學項目，招收“視覺傳達設計”（2+2）項目班學生300多名。2013年，學校與愛爾蘭香農理工大學（原阿斯隆理工學院）建立友好學校關系并簽署合作辦學協議，申報中愛合作酒店管理專業本科教育項目獲教育部正式批準。自2014年以來招收“酒店管理”（3+1）中外合作辦學項目班學生300余人，該項目于2018年通過教育部評估。近年來，兩個項目班共有60余名學生赴境外合作高校學習交流，1名學生榮獲愛爾蘭教育部頒發的“2022—2023年國際學生大使”稱號，受到學生家長及社會的認可和歡迎。