沈德福，男，安徽馬鞍山人，1970年10月生，中共黨員，博士，副教授，主要研究方向：資源與環境。

承擔“鄉村旅游服務與管理”、“旅游市場營銷”、酒店運營管理”“休閑學”等課程的教學。完成1項安徽省級質量工程項目。主持福建省自然科學項目、福建省教育廳項目等項目；主持和參與橫向產學研項目20余項。在《長江流域與環境》、《地理科學》、《高校地質學報》等期刊發表論文20余篇。